Die Karaffe für deinen Pour-Over Slow Coffee
Für einen vollendeten Kaffeegenuss ist die Kaffeekaraffe die optimale Ergänzung für eine stilechte Zubereitung deines Kaffees. Mit der Karaffe kreierst du einen Pour-Over Slow Coffee voller Geschmack – ganz nach dem Vorbild der Baristas in den Kaffeehäusern.
Der minimalistische Filterhalter aus Edelstahl ist dabei nicht nur ein echter Hingucker. Seine Struktur ermöglicht die Zubereitung deines Kaffees direkt im Filter und ohne Papiereinsatz. Aber auch für diejenigen, die lieber einen Papierfilter verwenden, bietet der Filterhalter aus Edelstahl einen guten Halt für Papierfilter.
Guten Schutz vor der Wärme bietet der hitzebeständige Griff der Karaffe. Sobald der heiße Kaffee in der Karaffe aufgegossen ist, sollte die Glaskaraffe für deinen Slow Coffee nur noch am Griff angefasst werden!
Die richtige Verwendung der Karaffe für die Zubereitung von Slow Coffee
In Kombination der Kaffeekaraffe mit dem richtigen Wasserkessel hast du die volle Kontrolle und kannst das Wasser gleichmäßig aufgießen und dabei die Wassermenge bestimmen. Dies ist bei der Zubereitung des Pour-Over Kaffees wichtig. Denn hier kommt es darauf an, in wohl dosierten Intervallen und in kreisender Bewegung aufzugießen. Nach jedem Aufguss ist kurz abzuwarten, sodass der Kaffee aufquellen kann und beim “Blooming” die Aromen des Kaffeepluvers freisetzt.
Beim Aufgießen sollte eine Kraterbildung des Kaffees vermieden werden, sodass eine gleichmäßige Verteilung des Wassers möglich ist. Beim nachgießen sollte man dazu auch stets auf die nicht extrahierten Stellen nachgießen. Dadurch kommt es zu einer wohl-balancierten Aromaentfaltung und einem vollen Geschmack.
Die Zubereitung bedarf etwas Übung, sowie ein wenig Fingerspitzengefühl und Geduld. Am Ende kommt die Belohnung mit einem Kaffeegenuss der besonderen Art.
